Polpette di Tonno e Fagioli

Ingredienti x 20/25 polpette:

Farina
Formaggio grattugiato (padano/reggiano)
Groviera
Olio di oliva q.b.
Olio per friggere
Pane grattugiato
Prezzemolo q.b.
Tonno sotto olio 350 gr
2 Uova
1/2 Cipolla o scalogno
Fagioli cannellini 250 gr ( io ho usato quelli precotti)

Procedimento

Inserisci nel mixer i fagioli lessati, il formaggio, l'olio, il tonno, il prezzemolo, 1 uovo, la groviera e la 1/2 cipolla .

Amalgama il tutto e forma delle palline con il composto così , se vuoi puoi anche schiacciarle un po'

Ora prendi 3 ciotole,  metti in una la farina, in un altra il pane grattugiato ed infine nell'ultima ciotola sbatti con una forchetta  l' uovo rimasto.

Nel frattempo metti a scaldare l'olio per friggere le polpette in una padella grande.

Passa le polpettine nella farina 

poi nell'uovo 

ed infine nel pane grattugiato

Dobbiamo ottenere delle polpette così

Sono pronte per essere fritte.....

Appena saranno dorate possiamo sgocciolarle in una ciotola con della carta da cucina

Ora sono pronte da gustare..... Sono buonissime....

Spero che questa ricetta vi sia di aiuto, ho cercato di fotografare quasi tutti i passaggi.... Se qualcuna di voi proverà questa ricetta mi farebbe immensamente piacere ricevere dei commenti sulla vostra cucina... 

Cosa ne pensate di questa ricetta?